21 outubro, 2020

Receita de pipoquinha de queijo com massa de requeijão

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Ingredientes – Pipoquinha de Queijo

  • 1 xícara e meia de chá de amido de milho ou 150 gramas
  • 1 gema
  • 1 copo de requeijão ou 220 gramas
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou 15 gramas
  • Sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó ou 15 gramas
  • 1 colher de sopa de alho picado frito
  • 50 gramas de parmesão ralado fino ou meia xícara de chá
  • Mussarela cortada em cubos pequenos ou 1 grama cada cubo

     

    Modo de Preparo – Pipoquinha de Queijo

    1. Numa tigela, coloque 1 xícara e meia de chá de amido de milho, 1 gema, 1 copo de requeijão, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto, 1 colher de chá de fermento químico em pó, 1 colher de sopa de alho picado frito, 50 gramas de parmesão ralado fino e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
    2. Leve para a geladeira por 20 minutos para firmar a massa.
    3. Depois desse tempo, pegue pequenas porções de 5 gramas cada da massa e recheie com 1 cubo de mussarela pequeno, feche o bolinho e reserve.
    4. Em uma panela em fogo baixo com óleo em temperatura média, frite as bolinhas de queijo por mais ou menos 1 minuto ou até dourar.
    5. Retire da panela com uma escumadeira, coloque em papel absorvente e sirva ainda quente.

     

Por Mais Você/ Gshow