Receita de Cajuzinho: O Queridinho das Festas

É um tipo de doce bem fácil de fazer, com poucos ingredientes, rápido, pode ser feito no fogo ou não

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O cajuzinho é o típico doce brasileiro que sempre estará presente em festas de aniversário e é muitas vezes querido por todos. É um tipo de doce bem fácil de fazer, com poucos ingredientes, rápido, pode ser feito no fogo ou não e ainda existe versões dele mais modernas usando até paçoca. Acompanhe aqui a deliciosa receita de cajuzinho que são de dar água na boca!

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Ingredientes

  • 1 lata de Leite condensado (395g)
  • 1 xícara de Amendoim torrado, sem pele e sem sal(140g)
  • 1 colher de sopa de manteiga (50g)
  • 1 colher de café de cacau em pó 100% (3g)
  • Açúcar refinado para passar o docinho

Modo de preparo

  1. Comece triturando o amendoim no liquidificador.
  2. Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, o cacau e o amendoim.
  3. Mexa um pouco até misturar todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
  4. Retire do fogo e coloque o doce em um prato, cobrindo com plástico filme encostado no doce para não cristalizar ou suar.
  5. Deixe esfriar ou se quiser acelerar pode levar ao freezer por 10 min.
  6. Para facilitar use luvas de Vinil, isso evita que o doce grude nas mãos, unte a luva com um pouquinho de óleo e enrole docinhos de aproximadamente 20g.
  7. Primeiro faça bolinhas e em seguida aperte um dos lados formando uma coxinha. Se quiser pode marcar com o dedo para fazer o torcidinho igual o formato da castanha de caju.
  8. Passe os docinhos no açúcar e coloque na forminha.
  9. Para decorar espete um amendoim na ponta mais larga.
  10. Coloque em forminhas para doce tamanho n°5.

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