Se quiser deixar seu arroz colorido cremoso ainda mais especial após dispor em um refratário, faça uma camada com mussarela e leve ao forno para gratinar, e só então cubra com batata palha – é uma versão deliciosa. É perfeito para servir com grelhados.
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ingredientes
modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite a calabresa no óleo até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e refogue bem.
- Acrescente o pimentão, a cenoura, o milho, a ervilha, o arroz e mexa.
- Coloque o açafrão, a pimenta, o sal e misture bem.
- Despeje a água quente, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, adicione o requeijão, as azeitonas, o cheiro verde, a mussarela e misture bem.
- Transfira para um refratário e decore com batata palha por cima.
- Agora é só servir. Bom apetite.